Brisket vs Tri Tip Bewertungen – Rinderbrust | Langsam geröstete und Bruststücke Rezepte

Proteine, Mineralien, Vitamine und starke Aminosäuren lassen sich leicht aus Rindfleisch extrahieren, das den Körper von Eisenmangel erholt. Darüber hinaus ist Brisket sehr vorteilhaft, wenn es um Rindfleisch geht. Es fügt dem Körper HDL und gutes Cholesterin durch Ölsäuren hinzu.

Auf der anderen Seite liefert der Tri-Tip eine beträchtliche Menge an Mineralien und Proteinen. Dementsprechend behauptet das US-Landwirtschaftsministerium, dass es ausschließlich die niederen Fette liefert, die seine Nachfrage maximieren. Auch wenn dieses Stück gegrillt oder gekocht wird, ergibt es die perfekte Textur und den perfekten Geschmack zu einem vernünftigen Preis.

Insgesamt ist gesunde Ernährung das Grundbedürfnis in dieser Ramschumgebung, um die inneren Funktionen ohne schädliche Auswirkungen zu unterstützen. So erreichen BBQ und Grillen mit speziellen Beef Cuts den Qualitätsstandard. In der Tat, Grillen entfernt nicht alle Fette, aber es entfernt die überschüssigen Fette, die beim Abnehmen und einer gesunden Ernährung helfen.

Ebenso haben wir, um Ihnen das richtige Ergebnis präsentieren zu können, die Garmethode mit der Kompatibilität von Heizleistung, Grills u.ä. persönlich analysiert Raucher. Außerdem haben wir die Punkte in Bezug auf den richtigen Temperaturwert, die Marinierzeit und alle Aspekte im Zusammenhang mit beiden Schnitten erhalten. Darüber hinaus haben wir auch die Informationen von den Berufen gesammelt, die unsere Forschung und Erkenntnisse unterstützen.

Größe

Tatsächlich fällt der Brustteil in den Bereich von 12 bis 16 Pfund, was sehr groß ist. Aus diesem Grund wird es hauptsächlich in Restaurants verwendet, und Köche bevorzugen dieses Stück aufgrund der umfangreichen Abdeckung der Speisekarte. Dementsprechend reicht es, wenn Sie das Bruststück rauchen, für die große Versammlung und die kleine Armee. In Wirklichkeit ist das Fettschneiden von Bruststücken sehr gut anwendbar. 

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Ebenso wiegt der Tri-Tip 3 bis 4 Pfund, der leicht zu tragen ist. Wenn Sie also Essen für ein Familienessen zubereiten oder 6 bis 8 Freunde gleichzeitig ansprechen möchten, ist es besser als ein Brisket Cut, da es 4 bis 5 Mal kleiner ist als das Brisket Beef Cut.

Geschmack

Der Geschmack von Brisket und Tri Tip basiert hauptsächlich auf der richtigen Garzeit, Temperaturkonsistenz und Intensität der Flamme. Versuchen Sie daher, den gleichmäßigen Wärmestrom einzustellen, der ein Überkochen, Aufflammen und Austrocknen von Lebensmitteln verhindert.

Stellen Sie daher bei der Auswahl von Brisket die Flamme auf den langsamen und niedrigen Modus für perfekte Sachen. Daher benötigt der Tri Tip auch mittlere Hitze, da die höhere Temperatur dieses Rinderstück stark verkocht. Im Vergleich haben beide Fleischstücke einen fleischigen Geschmack, der bei der richtigen Temperatur garantiert ist.

Kosten

Wenn wir uns zum Beispiel mit den Rindfleischstücken pro Pfund befassen, dann ist das Tri-Tip teurer als das Bruststück. Nach grober Schätzung reicht die Preisspanne von Tri-Tip von $6 bis $8 pro Pfund. Auf der anderen Seite fällt das Bruststück in die Preisspanne von $3 bis $4 pro Pfund. Die Preisspanne kann jedoch je nach Wohnort variieren.

Kochvorgang

Tatsächlich können Sie jedes Lebensmittel entsprechend seiner spezifischen Wärmestufe und der Garzeit zubereiten. In ähnlicher Weise nutzt das Bruststück die maximal zu erledigenden Stunden. Wenn es um das Rauchen geht, dann dauert es einige Stunden oder sogar einen Tag. Aber es liefert den gewünschten Geschmack mit der richtigen Feuchtigkeit und Feuchtigkeit nach der gesamten Kochzeit. Zusätzlich können Sie das Bruststück grillen. Es kocht auf der unteren Flamme, die die Weichheit des Stücks beibehält.

Insbesondere wenn Sie sich für a Tri-Tip-Schnitt Für Ihr BBQ hilft Ihnen diese Option, schnell zu kochen. Natürlich dauert es weniger Zeit und bietet minimale Fette. Der Grund für die minimale Garzeit liegt hinterher in der feinen Textur. Die lange Garzeit mit der intensiven Hitze sorgt für die mollige Oberfläche, die den Geschmack und die Vorteile von Rindfleisch ruiniert.

Räuchern Sie ein Brisket

Insbesondere ist es aufgrund der richtigen Heizleistung und der großen Größe schwierig, den Brustschnitt zu handhaben. Auf diese Weise sind professionelle Techniken erforderlich, um die ideale Textur zu erhalten. 

Schneiden Sie zuerst die Fettkappe der Brust nach Ihren Wünschen ab. Und wenn Sie den extra fettigen Geschmack wünschen, können Sie dieses Rindfleischstück auch ohne das Trimmen auf den Raucheraufsatz werfen.

Anschließend die Oberfläche gründlich mit der Salz-Pfeffer-Mischung einreiben und einige Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Wenn es also die Kombination aus Salz und Pfeffer aufnimmt, können Sie es mit dem Elektro-, Pellet- und Gasraucher räuchern.

Drittens legen Sie es auf das Kochfeld und achten Sie darauf, dass die Seite mit der Fettkappe beim Räuchern nach oben zeigt. Stellen Sie die Brenner ebenfalls so ein, dass sie eine langsame und gleichmäßige Temperatur liefern. 

Räuchern Sie als nächstes 2 Stunden pro Pfund Bruststück weiter und stellen Sie die Heizleistung mit 220 Grad Fahrenheit sicher. 

Überprüfen Sie danach regelmäßig die Temperaturanzeige, wenn sie die Innentemperatur von 195 Grad Fahrenheit anzeigt. Nun können Sie den Temperaturfluss wegen der gesamten Garzeit abstellen.

Zum Schluss das übergroße Stück mit dem in kleine stabile Scheiben schneiden Brustmesser.

Wenn Sie es aufgrund seiner Größe nicht zu Ende bringen können, können Sie dieses Restbruststück außerdem für 2 bis 3 Tage einfrieren. 

Ebenso können Sie das Fleisch nach dem Einfrieren schnell wieder aufwärmen.

Rauche einen Tri Tip

Auch hier ist die Tri-Spitze klein und passt sogar problemlos in den kleinen Kochbereich. Beginnen wir den Kochvorgang mit Gesamtpunkten.

Entfernen Sie zunächst die überschüssigen Fette von diesem Rindfleischstück, aber wenn Sie möchten. 

Zweitens marinieren Sie das Rindfleisch nach Ihrem Geschmack und der Auswahl der Zutaten. Stattdessen können Sie auch Salz und Pfeffer einreiben, um ihm einen einfachen Rauchgeschmack zu verleihen.

Drittens, wenn Sie mit dem Reiben fertig sind, legen Sie es 4 bis 5 Stunden lang bei Raumtemperatur oder bewahren Sie es über Nacht auf.

Wählen Sie als nächstes den besten Elektro-Smoker oder den Holzkohlegrill aus, der mit Sicherheit für den zusätzlichen BBQ-Geschmack mit der richtigen Rauchnote sorgt.

Zünden Sie anschließend Ihren BBQ Smoker oder den Grill an und geben Sie den Tri-Tip direkt in den Garraum. Um die perfekte Textur zu erhalten, versuchen Sie, eine Kochtemperatur von 250 bis 270 Grad Fahrenheit zu erreichen. 

Darüber hinaus können Sie es auch bei einer sehr intensiven Hitze kochen, die den Geschmack, die Feuchtigkeit und die Saftigkeit des Rindfleischs unglaublich festhält und ihm den Brownie-Crunch verleiht. Folglich sollte die Innentemperatur 140 Grad Fahrenheit betragen.

Wer es hingegen weicher mag, wählt die niedrigere Temperaturstufe, die auch das Aufflammen verhindert. Und es nutzt die kurze Garzeit, die Vorteile gegenüber dem Garprozess von Bruststücken bietet.

Insbesondere dauert es eine Stunde oder länger, um reifes Essen zu finden. Anschließend vom Grillrost nehmen und auf dem Teller anrichten. Schneiden Sie es außerdem entsprechend Ihrem Präsentationsstil in Stücke.